La pulpa jugosa y aromática de esta fruta tropical resulta muy adecuada para acompañar las copiosas comidas del invierno. Al ser rica en bromelina, una enzima que ayuda a descomponer las proteínas, facilita la digestión previene los gases y reduce la sensación de empacho. Se considera depurativa y muy ligera (57cal/100grs), así como una excelente fuente de vitamina C: una ración de 200 gramos aporta dos terceras partes de la que se requiere al día. Cocerla o asarla acentúa su sabor dulce y ácido. aunque sus enzimas solo se aprovechan si se como al natural y bien madura.
A disfrutarla.
A
No hay comentarios:
Publicar un comentario